Arıcılık dalının geleceği AR-GE’ye emanet

Küresel ısınma, dünyanın dört bir yanında görülen orman yangınları ve gibisi doğal felaketler arı jenerasyonu için her geçen gün daha fazla tehdit oluşturuyor. Son iki yıldır yaşanan orman tahribatı ise rekoltenin önemli manada düşmesine neden oldu. Çiçek balında yüzde 40, çam balında yüzde 80’e varan kayıplardan kelam ediliyor. Bu gelişmelere paralel bölüm firmaları, AR-GE faaliyetleri ile hem üretimdeki düşüşe hem de mümkün düzmece eserlere karşı tedbirler geliştiriyor.

100’DEN FAZLA ÜLKE KATILDI

Farklı ülkelerin de sorunu olan bu durum 1897 yılından günümüze ulaşan 47. Memleketler arası Arıcılık Kongresi Apimondia’da tartışıldı. İstanbul Lütfi Kırdar Kongre Merkezi’nde gerçekleştirilen aktiflikte Balparmak İdare Konseyi Lideri İhtimam Altıparmak ile bir ortaya geldik. Apimondia’ya ikinci sefer platin sponsor olduklarını lisana getiren Altıparmak, 100’ü aşkın ülkeden katılan 600 bilim insanlarıyla bir ortaya gelerek şirketin AR-GE faaliyetleri hakkında bilgi verdiklerini belirtti.

AVRUPA’DA KATKI HUSUSU ETİKETE YAZILIYOR

Orman yangınları nedeniyle rekoltenin bu yıl düştüğüne işaret eden Altıparmak, kesimin geçersiz bal ile uğraş ettiğini kaydetti. Altıparmak, Avrupa ülkelerinin birçoklarında, bal eserlerine katılan ek hususların kavanoz üzerinde yazıldığını lakin Türkiye’de düzmece bal yasak olduğu için katkı unsuru ekleyenlerin eseri özgün üzere sunduğunu söyledi.

AŞIRI UCUZ ESERE DİKKAT

Tüketicilerin bal ve eserleri konusunda ortadaki fiyat farkına dikkat etmesi gerektiğinin altını çizen İtina Altıparmak, “Piyasa ortalamasının altında bir fiyattan eser satılması mümkün değil. Tüketicilerin bu mevzuda şuurlu olması ve eserin saflığını denetim edebildikleri uygulamaları tercih etmesi önemli” tabirini kullandı.

DÜZMECE ESERE KARŞI YENİ YÖNTEM

Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı tarafından yetkilendirilerek bal ve öteki arı eserleri alanında birinci ve tek AR- GE merkezine sahip olduklarını söyleyen Altıparmak, “Bal ve Başka Arı Eserleri Araştırma ve Kalite Denetim Laboratuvarı’nda balın hangi bitki ve yörelerden geldiği yani orijini de tespit edilebiliyor. Türkiye’de balda birinci kere geliştirilen prosedürlerle eserlerin; tat, koku ve doku özellikleri ‘Tanımlayıcı Duyusal Tahlil Tekniği’ incelenebiliyor. Mikroskobik prosedürlerle balın polen ve nişasta içeriği belirlenebiliyor” dedi.

KONGRE RUSYA’DAN ALINIP TÜRKİYE’YE VERİLDİ

Özen Altıparmak, Rusya’da gerçekleşmesi planlanan kongrenin evvel pandemiden ötürü iptal edildiğini sonrasında ise Ukrayna sıkıntısı nedeniyle Ruslardan, İstanbul’a verildiğini belirterek, “Son 100 yılda bu tertibe konut sahipliği yapan tek ülke olmanın gururunu yaşadık” diye konuştu. Altıparmak, “Arıcılık mesleğini de sürdürmek zorundayız. Gençlere ve bayan arıcılara eğitim veriyoruz. Arıcılık akademisinde 300’e yakın üretici yetişti, sonrasında üretimlerini destekliyoruz” biçiminde konuştu.

Yorum yapın